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障がい者施設「のぞみの家」が希少な国内生産・無添加の「ハラペーニョの酢漬け」を商品化しました!

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2016年09月05日 16:30  カテゴリ:相談者がメディアに掲載されました!

障がい者施設「のぞみの家」が希少な国内生産・無添加の「ハラペーニョの酢漬け」を商品化しました!

こんにちは!企画広報の久保田です。

岡崎市欠町の社会福祉法人岡崎市福祉事業団「のぞみの家」が創立25周年を迎える9月1日に↓↓↓新商品を発売しました↓↓↓


のぞみのハラペーニョ
https://peraichi.com/landing_pages/view/nozomi

「のぞみの家」ではこれまで、工場などから主に軽作業などを請け負っていましたが、不景気により請負作業が減少していました。

障がいのある利用者の工賃をあげるためには、自社商品の製造販売の強化が必要だと判断した杉田館長。
オカビズで相談を重ねる中で、着目したのがメキシコを代表する青唐辛子「ハラペーニョ」でした。



「ハラペーニョ」は杉田館長が20代後半に行った南米旅行で魅せられた思い出の味。

その味を再現しようと、半年の間、試作を繰り返した結果、岡崎市内の農園でハラペーニョの栽培に成功!
独学で習得したレシピをもとに、酢、水、食塩、砂糖のみの無添加で酢漬けを完成させました。

メキシコでは、タコスや肉料理にあわせる漬物ような位置づけで食されるというハラペーニョ。

辛いものは食欲を増進させるので、メキシコ風料理はもちろん。
色んな料理でアレンジしてみてはいかがでしょうか。

わたしは、もやし炒め、ガパオライス、牛肉の野菜炒めなどに利用してみましたが、とても美味しかったです!
そのままでも「酒の肴」になりますよしっしっし

※HPにお勧めのアレンジ料理が掲載されています。
http://www.fukushijigyodan-okazaki.or.jp/shougaisha/15572.html
http://www.fukushijigyodan-okazaki.or.jp/shougaisha/15601.html
http://www.fukushijigyodan-okazaki.or.jp/shougaisha/15632.html


「のぞみの家」さんの新商品にメディアも注目。9月4日の東海愛知新聞に掲載されました。



皆様、是非ご注目ください。

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のぞみのハラペーニョ
販売場所:のぞみの家、またはFAXにて受付
商品サイト:https://peraichi.com/landing_pages/view/nozomi
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Posted by OKa-Biz