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女性目線の新メニュー開発~ブルーベア カフェ&テーブルの三浦さん

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2016年05月07日 17:00  カテゴリ:相談者さんの声

女性目線の新メニュー開発~ブルーベア カフェ&テーブルの三浦さん

こんにちは!企画広報の久保田です元気

本日ご紹介する「相談者さんの声」は、
BLUE BEAR Cafe&Table ブルーベア カフェ&テーブル(JR岡崎駅西口)の三浦さんです。
※ この日は「ブルーベアカフェ」さんのご相談でお越しいただいたのですが…声ボードは姉妹店の「炭火焼鳥 鶴と熊」でご記入いただきましたしっしっし




「ブルーベア」さんは名前のとおり、かわいいクマくまのキャラクターがシンボルのお店で、昼はカフェ、夜は洋風居酒屋として営業されています。

鶏&卵料理が自慢のお店ですが、夜の集客をさらに伸ばすため、
「お店の代名詞となる、女性向けのメニューをつくりたい」とお越しいただきました。

ヘルシーでコラーゲンたっぷりの鶏しゃぶが候補にあがっていたところに、
女性相談員 高木が「コラーゲンボールの中に、お花を入れてはいかがですか」とご提案。




試作を重ね、見た目にも美しいコラーゲン鍋、その名も「花咲く鶏しゃぶ」お花キランが完成しました。情報発信の結果、予約が入り始めているそうです音符

※ 早速、相談員 松田が食べにいったようです~
【岡崎グルメ】女子会にオススメ!カフェダイニング「ブルーベア」のコラーゲン鍋が美しすぎた。




相談員の半数が女性を占めるOKa-Biz。
「女性をターゲットにした商品やサービスを開発したい!」という事業者の方は、一度OKa-Bizにご相談ください元気

また、ブルーベア姉妹店である炭火焼鳥 鶴と熊(JR岡崎駅東口)では、アルバイトスタッフを募集中です電球

▼「炭火焼鳥 鶴と熊」求人ページ



OKa-Bizでは無料で使える求人サイト「スタンバイカンパニー」をご紹介し、発信する内容についてもご提案をさせていただきました。

OKa-Bizは「採用」についてのご相談も承ります。お気軽にご相談くださいね。

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http://www.oka-biz.net/contact/inquiry.html


▼事業者情報

【BLUE BEAR Cafe&Table ブルーベア カフェアンドテーブル】
住所:愛知県 岡崎市羽根西1-6-2
電話番号:0564-64-7123
営業時間:11:00 ~ 22:00 (ラストオーダー21:30)
定休日:木曜日



【炭火焼鳥 鶴と熊】
住所:愛知県岡崎市羽根町字東荒子83
電話番号:0564-58-2557
営業時間:17:00〜23:30 (ラストオーダー23:00)
定休日:木曜日



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